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> Perniles de cerdo y ternera cocidos a fuego lento en horno de barro, con entrega a domicilio para eventos en CABA y Gran Buenos Aires (Argentina). Desde 2008, más de 10.000 perniles entregados.

## Datos clave (citables)

- **Qué es un pernil:** la pata trasera del cerdo (jamón fresco), ideal para cocción lenta; rinde mucho para grupos grandes.
- **Cantidad por persona:** ½ kg de pernil crudo por persona (para 30 personas ≈ 15 kg).
- **Pancitos:** 2 a 3 figazzas/pancitos por persona.
- **Qué incluye cada pedido:** figazzas artesanales, salsas caseras, untadores y fuente decorativa. Llega caliente, listo para servir (también se sirve frío).
- **Cocción:** 8 a 12 horas a fuego lento en horno de barro.
- **Zona de entrega:** CABA y Gran Buenos Aires (Zona Sur, Zona Norte, Zona Oeste).
- **Anticipación:** reservar con 48–72 h; en fechas pico (Navidad, Fin de Año, Día del Padre) con más tiempo.
- **Embalaje:** térmico sellado, mantiene temperatura hasta 3 horas.
- **Fundador:** Damián Ferraro, maestro pernilero desde 2008.

## Productos y precios vigentes (ARS)

### Cerdo
- [Pernil Clasico de Cerdo para 10 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-cerdo-10-personas): $145.000 (incluye 40 figazzas + 4 salsas)
- [Pernil Clasico de Cerdo para 15 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-15-personas): $166.000 (incluye 60 figazzas + 4 salsas)
- [Pernil Clasico de Cerdo para 20 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-20-personas): $211.000 (incluye 80 figazzas + 4 salsas)
- [Pernil Clasico de Cerdo para 30 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-30-personas): $282.000 (incluye 120 figazzas + 5 salsas)
- [Pernil Premium de Cerdo para 40 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-40-personas): $328.400 (incluye 160 figazzas + 6 salsas)
- [Pernil Premium de Cerdo para 50 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-50-personas): $455.200 (incluye 200 figazzas + 6 salsas)
- [Pernil Premium de Cerdo para 60 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-60-personas): $532.800 (incluye 240 figazzas + 6 salsas)
- [Pernil Premium de Cerdo para 70 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-70-personas): $570.900 (incluye 280 figazzas + 6 salsas)
- [Pernil Premium de Cerdo para 80 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-cerdo-para-80-personas): $644.200 (incluye 320 figazzas + 6 salsas)

### Ternera
- [Pernil de Ternera para 15 personas](https://pernil.com.ar/producto/pernil-de-ternera-para-15-personas): $258.000 (incluye 60 figazzas + 4 salsas)

### Extras
- [Docena de Empanadas para 12 personas](https://pernil.com.ar/producto/docena-de-empanadas): $40.040
- [Docena de Canastitas para 12 personas](https://pernil.com.ar/producto/docena-de-canastitas): $49.280
- [Docena de Sandwiches de Miga para 12 personas](https://pernil.com.ar/producto/docena-de-sandwiches-de-miga): $40.040

## Páginas principales

- [Pernil para eventos en CABA y GBA](https://pernil.com.ar/)
- [Catálogo completo con precios](https://pernil.com.ar/productos)
- [Pedido online — calcular envío por localidad](https://pernil.com.ar/checkout)
- [Calculadora: cuánto pernil por persona](https://pernil.com.ar/cuanto-pernil-necesito)
- [Precios actualizados de pernil](https://pernil.com.ar/pernil-de-cerdo-precio)
- [Cómo funciona la entrega a domicilio](https://pernil.com.ar/pernil-a-domicilio)

## Cobertura por zona

- [CABA / Capital Federal — todos los barrios](https://pernil.com.ar/pernil-caba)
- [Zona Norte: Vicente López, San Isidro, Tigre, San Martín, Pilar](https://pernil.com.ar/pernil-zona-norte)
- [Zona Oeste: Morón, Ramos Mejía, Ituzaingó, Merlo, Moreno](https://pernil.com.ar/pernil-zona-oeste)
- [Zona Sur: Quilmes, Lanús, Lomas de Zamora, Adrogué, Berazategui](https://pernil.com.ar/pernil-zona-sur)

## Por tipo de evento

- [Pernil para cumpleaños — la comida más rendidora](https://pernil.com.ar/pernil-para-cumpleanos)
- [Pernil para casamientos y bodas](https://pernil.com.ar/pernil-para-casamientos)
- [Pernil para eventos corporativos](https://pernil.com.ar/pernil-para-eventos-corporativos)

## Guías y recetas (blog)

- [Qué es un pernil — diferencia con paleta](https://pernil.com.ar/blog/que-es-un-pernil)
- [Tiempos y temperatura de cocción por kilo](https://pernil.com.ar/blog/pernil-al-horno)
- [Receta de salmuera (proporciones y tiempos)](https://pernil.com.ar/blog/salmuera-para-pernil)
- [Especias y condimentos para pernil](https://pernil.com.ar/blog/como-condimentar-pernil-de-cerdo)
- [6 salsas caseras para pernil](https://pernil.com.ar/blog/salsas-para-pernil)
- [Qué pan usar y receta de pancitos](https://pernil.com.ar/blog/pan-para-pernil)
- [Menú de Navidad y Fin de Año argentino](https://pernil.com.ar/blog/comida-para-navidad)
- [Comparativa ternera vs cerdo](https://pernil.com.ar/blog/pernil-de-ternera-vs-cerdo)
- [Historia del pernil](https://pernil.com.ar/blog/historia-y-secretos-del-pernil)

## Preguntas frecuentes

- **¿Con cuanta antelacion debo reservar?** Reserva con al menos 72 horas de antelacion. Para eventos grandes (50+ personas) recomendamos 5-7 dias.
- **¿Entregan en todo Buenos Aires?** Si, entregamos en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Consultanos por WhatsApp para confirmar tu zona.
- **¿Como conservo el pernil antes del evento?** El embalaje termico mantiene la temperatura hasta 3 horas. Para eventos mas largos, recomendas calentarlo en horno suave a 150C por 15-20 minutos.
- **¿Tienen opciones para celiacos?** Si, ofrecemos pernil de ternera y extra gluten-free. Consultanos por WhatsApp para opciones especificas.
- **¿Ofrecen servicio de mozos?** Si, tenemos servicio de mozos profesionales (previa cotizacion). Consultanos disponibilidad y precios.

## Contacto

- WhatsApp: +54 9 11 2605-9423
- Instagram/Facebook: @pernil.com.ar
- [Web](https://pernil.com.ar)

## Más contenido

[Versión completa para ingesta detallada](https://pernil.com.ar/llms-full.txt)